Lieu de rencontre incontournable du centre ville, ces halles abritent des commerçants passionnés. Réhabilitées en 2019, depuis 1975, ces halles sont un des plus grands marchés du sud de la France. Une grande diversité de produits est offerte par les commerçants et les exploitants au carreau des producteurs maraîchers, charcutiers, tripiers, volaillers, poissonnier, fromager...). Du lundi au samedi on vient s'y remplir le ventre, le nez et les yeux. Le samedi y est le jour le plus animé et les autres jours permettent la rencontre avec les habitués.